|
Første bok med kongekrabbe-oppskrifter |
|
|
|
|
Skrevet av Ingjerd Tjelle
|
|
tirsdag 09. september 2008 |
|
 Verdens første oppskriftsbok med den fantastiske råvaren kongekrabbe ble lansert under Polar Spectacle i 2008. "Kongekrabben - lekre retter med norsk kongekrabbe" (bildet) er laget av Vadsø-kokk Solveig Isaksen og utgitt av Trane forlag.
Fra å være en eksotisk luksus fra fjerne himmelstrøk, har kongekrabben, eller kamtsjatkakrabben, blitt en av våre mest eksklusive hjemlige råvarer. Etter som antallet og fangsten av det enorme skalldyret har økt sterkt de seineste årene, er det mange som har ønsket seg tips for å kunne gjøre noe mer ut av krabben enn kokte klør med loff og majones.
-I denne boka finner du oppskrifter for enhver anledning, enten du er ute etter lettvint snacks eller skal tilberede et festmåltid. Her får du også historien om krabbens inntog i norske farvann, på godt og vondt, forteller forlagsleder Lars O. Haugen.
-Mange har etterspurt boka, og festivalen får stadig telefoner fra alle kanter av landet som lurer på hvordan man skal koke eller steke krabben. Så dette var en kjærkommen bokutgivelse, uttrykker festivalledelsen.
Se mer info på: www.traneforlag.no
|
|
Sist oppdatert ( fredag 19. juni 2009 )
|
